Descrição

O açúcar Demerara é produzido a partir da cana-de-açúcar e é composto por grãos grandes que proporcionam uma textura mais crocante. Contém naturalmente uma pequena quantidade de melaço, o que lhe confere uma cor castanha clara e sabor caramelo. O açúcar Demerara consegue reter algumas vitaminas e minerais, diferente do açúcar branco, que passa por mais etapas de processamento (incluindo aditivos químicos) e se torna desprovido desses nutrientes